《達人開課，教你手沖好咖啡》來杯咖啡吧

作者：旭屋出版MOOK

譯者：邱婉婷

出版社：楓書坊文化

出版日期：2013年03月

用一杯香醇濃郁的咖啡開啟一個嶄新的一天。每天都要喝上一杯咖啡或許已經成為現代人每天都會做的事情， 然而市面上的咖啡種類繁多，選擇也多，在追求效率與省時省力的現代人，較喜歡以快速的沖泡方式來享受這短暫美味的休息時光，所以不論是自己隨手來杯即溶沖泡咖啡或是超商販賣的咖啡也好，對於講求速度與效率的現今都是很好的選擇。


倘若能抽空坐下來，備齊所有器具，慢慢享這受咖啡沖泡的過程，也是另一種人生的體驗。看著一滴滴濃縮而出的咖啡，隨著漫長的時間流逝，將釋出另一番更甜美的滋味，這將能夠品嘗到更高層次的咖啡精神。

《達人開課，教你手沖好咖啡》透過介紹日本各家人氣咖啡店的特色及獨特的咖啡沖泡技術，引領我們對於咖啡沖泡有更進一步的了解，且對於咖啡沖泡步驟詳細的說明，更能體會一杯好咖啡是得來不易的。因水溫、器皿、豆子量、濾紙種類及時間掌控等因素，都會影響咖啡沖泡的成果，使用不同產地的咖啡豆以及不同的沖泡技術，就會使沖泡出來的咖啡有不同的滋味。書裡圖文並茂且將咖啡沖泡步驟毫不藏私一一說明，方便想要親手煮杯咖啡的人作為參考與學習。

相信每個人對於咖啡的口味也不盡相同，何不試著親手沖泡出一杯獨一無二的咖啡，在繁忙的生活之餘，不妨停下腳步，放下手邊工作，利用假日午後用一杯香醇咖啡來犒賞自己吧！

（感謝楓書坊文化提供試讀的機會）