《黃魚聽雷》充滿回憶的四季食物

作者：張曼娟 　
出版社：皇冠文化



回想起來好像在雜誌上有讀過張曼娟的文章，至於書籍的部份倒是未曾觸過。從圖書館借閱了一本書名吸引我的《黃魚聽雷》。這是一本以四季來敘述各式各樣的食物為主題，每個季節會有不同的蔬果盛產，平常我們往往得來容易，卻常常忽略它們的其他涵義。隨著季節的交替，食物的品質好壞當然受到影響，某些食物就要在某一特定季節才會生產、才更美味。

作者利用四季來分類各種食物，又以食物串起回憶，在品嘗每一個令人垂涎三尺的料理或蔬果背後，往往藏著別人所不知的過去。味覺勾勒出許許多多逝去的日子，遙想當年的情景，不禁令人感懷與珍惜現在。

食材的精緻與美觀或許成為現代人吃東西的指標，千奇百怪的作法，總吸引大批人潮親臨，然而，懷舊的古早味仍還是佔有一席之地的，畢竟有些東西，可以讓人回味無窮。作者還以寫實的手法一一描述每項料理的作法，雖不像常見的料理書般的清楚，但以簡單的字句描寫而出，反而使人容易自己親自料理，可以學習到了不少好吃但平常可能忽略的料理。翻翻書，也來回憶小時候所吃過的東西，或許現在仍買的到，但是那種獨特的味道恐怕已經不大相同了。